Освітлювач та стабілізатор! P-STAR для білих вин. Освітлює, запобігає гіркоті! Італія.

P-Star

Полікомпонентний освітлювач-стабілізатор відомої італійської компанії Perdomini – IOC. Переважно для білих вин. Поєднує в собі високу освітлювальну здатність, впливаючи на нестабільні поліфеноли ПВПП та депротеїнізуючи монтморилоніти, P-Star дозволяє за одну обробку досягти високих результатів.

Дозволяє проводити освітлення білих вин завдяки одночасної присутності isinglass, монтморилонітів та PVPP. Дозволяє досягти
колоїдної рівноваги та, як наслідок, хіміко-фізичної стабільності.
Перший діє на нестабільні колоїди, а другий – на білки; третій компонент, що включає і облягає нестабільні поліфенольні фракції, запобігає появі потемніння та білково-танінових сполук.
Синергетична дія компонентів P-Star є вирішальною усунення небезпеки майбутніх окислювальних явищ, помутніння білків, «пінкінг»
та утворення гіркого смаку.

Дозування 3-8г/10л. Перед внесенням у виноматеріал розчинити в 10-кратному обсязі води. Після короткого відпочинку додати тонким струмком в сусло або вино в процесі перемішування.