Дріжджі для віскі в шотландському стилі - WHC, Ірландія

Дріжджі для віскі в шотландському стилі

Професійний діастатичний штам, широко відомий у шотландській віскі-індустрії. Ці дріжджі цінуються виробниками зернових дистилятів за здатність створювати багатий, складний та елегантний ароматичний профіль. Вони надають напою унікальний, насичений смак тропічних фруктів, що робить їх найпопулярнішим штамом дріжджів для віскі у світі.Завдяки діастатичній активності дріжджі ефективно зброджують зернове сусло та підходять для виробництва як односолодового, так і зернового віскі.. Не вимагають регідрації.

Характеристики

• Шамм - Saccharomyces cerevisiae
• Рекомендована температура - 22°C - 32°C
• Толерантність – 16%
• Потреба в асзоті – середня
• Дозування – 0,7-1,0 г/літр
• Особливі умови - не вимагають регідрації та насичення киснем

Зберігання

У сухому прохолодному місці (5-15°C).