Хміль гранульований Challenger (Велика Британія) 100 грам. Хміль Челленджер Англія

Хміль Challenger (значення кислоти А 6.5-8.5%)

Родом цей сорт з Англії, прабатьком даного сорту є хміль Nortern Brewer. Вперше Челленджера було виведено 1961 року в Уай-коледжі. Основне призначення даного сорту було збільшити стійкість хмелю до хвороб і підвищити його врожайність.

Аромат Челленджера у пиві чистий гладкий. Переважають квіткові ноти і легкі ноти спецій. Смакові характеристики, які вносить цей сорт у пиво, можна звести до солодких ароматів цитрусових.

Класичне застосування Челленджера зводиться до додавання в сусло під час варіння. Він може бути доданий як на початку варіння сусла для гіркоти, так і наприкінці для аромату. Однак на цьому його застосування не обмежується і як і багато інших сортів, хміль Челленджер успішно застосовується для сухого охмелення.

Челленджер має широке застосування в різних стилях пива, що дозволяє йому бути використаним як у домашньому, так і в комерційному пивоварінні.

Аналогами даного сорту можна назвати Німецька Norter Brewer та Американська Perle