Хміль Hallertau Perle (Перле) 100г - Німеччина

Хміль Hallertau Perle

Хміль сорту Hallertau Perle є ароматичним типом хмелю, який був виведений у 1978 році в Німеччині з англійського хмелю Nothern Brewer. Хміль сорту Hallertau Perle дає приємну гіркоту з номінальним значенням альфа-кислоти 4,5% -9,5%. Хміль Hallertau Perle має пряний характер, помірний і приємний аромат у готовому пиві. Хміль Hallertau Perle є чудовим вибором для виробництва пива в німецькому стилі, такого як Pilsner, Lager, Alts, Dunkles та інші.

Характеристика аромату: чайний, пряний, зелені фрукти, перець.

Застосування:

Використовується як остання добавка під час охмелення сусла. Надає пиву завершений смак та аромат. Збалансований вміст альфа- та бета-кислот, генетично закріплені співвідношення за вмістом основних ефірних олій цього хмелю дозволять з його допомогою формувати багатий ніжний хмелевий аромат пива з помірною пікантною гіркотою.