Пивні лгерні дріжджі низового бродіння Fermentis Saflager S-23. Дріжджі для таборів та пілснерів

Дріжджі низового бродіння рекомендуються для виробництва фруктових та ефірних профілів пива типу лагер. Наприклад Айсбок, Американський преміум лагер, Богемський Пільзнер, Віденський лагер, Жигулівське.
Більш нижча зброджувальна здатність даного штаму, дозволяє варити пиво з більш повним смаком.

Седиментація – висока

Кінцева щільність – середня

Температурний режим ферментації: +9°C - +22°C.

Ідеальна температура +12°C - +15°C.

Маса нетто: 11,5 грам (достатньо на 10-15 літрів сусла, що зброджується)

Необхідно збільшити дозування в 2 рази, якщо температура бродіння нижче 9 °C.

Виробництво: Бельгія, Fermentis

Спосіб застосування дріжджів Fermentis Saflager S-23 (1 упаковка розрахована на 10-15 літрів пивного сусла):

1. Активуйте дріжджі у 100 мл води або пивного сусла. Для цього розмішайте упаковку дріжджів у 25-30 градусних рідин, ретельно розмішайте і дайте відстоятися 10-30 хвилин. (Нагадуємо, що в процесі приготування пива все має бути стерильним).
2. Внесіть отриману дріжджову суміш у броварню (ферментер) або пивний танк.
3. Дріжджі починають тинятися через кілька годин. Перевіряйте міцність пива за допомогою виномера-цукроміру або професійного ареометра АС-3 (0-25).

Ідеальна температура бродіння: 12-15°C