Пивні дріжджі Mangrove Jack's US West Coast Yeast M44. Дріжджі для елей.

Дрожжи Mangrove Jack's US West Coast Yeast M44

Активні сухі пивні дріжджі Mangrove Jack's US West Coast M44 — це штам американських елевих дріжджів верхового бродіння, який є найкращим вибором для приготування сильно захмелених елів в американському стилі. Дріжджі US West Coast Yeast M44 під час ферментації виробляють помірно високу кислинку, яка дає змогу відчути гострий цитрусовий хмільний аромат, а також підсилює смажені характеристики темного солоду. Якщо Ви плануєте використовувати дорогі сорти ароматного хмелю як яскраву рису Вашого пива — використовуйте саме ці дріжджі. Пиво, ферментоване цим штамом, буде сухим і чітким.  Легкі сорти пива можуть виявитися трохи "розділим", тонкими та терпкими, якщо не дотримуватися обережності зі суслом на користь декстринів і уникати надмірних кількостей. Кислуватість високо помірна, хмільний аромат чітко окреслений.

   Штамм дріжджів Mangrove Jack's US West Coast Yeast M44 — це швидко початківець, але досить тривале бродіння,  досягнення остаточного осаду займе приблизно 2 тижні. Піна в готовому пиві буде щільною та вершковою, іноді об'ємною. Терпеливо приготоване пиво Виноградить пивовару приємним сухим, дріжджовим і нейтральним смаком.

Застосування:

Посипати дріжджі на поверхню пивного сусла. Однієї пачки 10 г досить для ферментації 23 л пивного сусла. Ферментувати за температури 18-23 °C. Зберігати в холодильнику.

Ідеально підходить для приготування таких сортів пива:

American Style Pale Ale, American Style IPA, American Double IPA, American Style Imperial Stout, Oatmeal Stout, Sweet (Cream) Stout и пр.