Пивні дріжджі Mangrove Jack's Californian Lager M54. Дріжджі для пива Мангрув Джек. Для лагерів

Дріжджі Mangrove jack's Californian Lager M54

    Активні сухі пивні дріжджі Mangrove jack's Californian Lager M54 - це досить унікальний штам низового бродіння, який здатний виробляти табірні сорту при элевых температурах без створення характерних дефектів. Тривалий дозрівання і лагеризация пива також не потрібно.

   Штамм дрожжей Mangrove Jack's Californian Lager M54 обладает чистым лагерным ароматом без характерного сернистого привкуса. Идеально подходят для большинства лагеров. Дрожжи создают чистые и искристые лагеры и идеально подходят для широкой линейки продуктов от хмелевого пилснера до хеллеса, позволяя раскрыться и солодовому и хмелевому характеру.
Обладая средней спиртоустойчивостью, эти дрожжи не предназначены для брожения выше 8,5%.

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

(5 - высокая, 1 - низкая)

• АТТЕНЮАЦИЯ: 5

• ФЛОКУЛЯЦИЯ: 4

• УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 4

• ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 на 109КОЕ/грамм

• СТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ (77-82%)

• СУХИЙ ВАГА: 93 – 96%

• ДИКІ ДРІЖДЖІ: <1 на 106 клітин

• ЧИСЛО БАКТЕРІЙ: <1 на 106 клітин

• СТАТУС ГМО: Без ГМО

Застосування:

Посипати дріжджі на поверхню пивного сусла. Однієї пачки 10г достатньо для ферментації 23л пивного сусла. Ферментировать при температурі 18-20°C. Зберігати в холодильнику.

Ідеально підходить для приготування наступних сортів пива:

Light American Lager, Premium American Lager, Smoked Beer, American Classic Pilsner, Dark American Lager, Cream Ale, Altbier, California Common Baltic Porter та ін.