Пивні дріжджі Mangrove Jack's Empire Ale M15. Дріжджі для пива Мангрув Джек.

Дріжджі Mangrove jack's Empire Ale M15

Активні сухі пивні дріжджі Mangrove jack's Empire Ale M15 - це элевые дріжджі верхового бродіння, які підходять для великого числа повнотілих елів з багатством смаку. При підтримці правильної температурі бродіння, штам Empire Ale M15 здатний створювати дуже характерний і апетитний ефірний аромат, що нагадує аромат темних фруктів.

   Штамм дрожжей Mangrove Jack's Empire Ale M15 был тщательно выведен, чтобы усилить насыщенность тела готового пива. Пиво должно получиться очень плотным по ощущению во рту, с сочетанием характера темных фруктов. Следует тщательно планировать рецепт, чтобы подобрать подходящую хмелевую горечь для уравновешивания сладости в готовом пиве.

Более крепкое пиво на этих дрожжах может быть излишне сладким и тяжелым из-за невысокой степени сбраживания, хотя снижение температуры затирания может улучшить сбраживаемость и снизить конечную плотность.

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

(5 - высокая, 1 - низкая)

• АТТЕНЮАЦИЯ: 5
• ФЛОКУЛЯЦИЯ: 4
• УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 3
• ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: > 5 на 109КОЕ/грамм
• СТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ (70-75%)
• СУХОЙ ВЕС: 93 – 96%
• ДИКИЕ ДРОЖЖИ: <1 на 106 клеток
• ЧИСЛО БАКТЕРИЙ: <1 на 106 клеток
• СТАТУС ГМО: Без ГМО

Посыпать дрожжи на поверхность пивного сусла. Одной пачки 10г достаточно для ферментации 25л пивного сусла. Ферментировать при температуре 18-22°C. Хранить в холодильнике.

Идеально подходит для приготовления следующих сортов пива:

Scottish Heavy Ales, American Amber Ales, Sweet Stouts, Scottish Export, Brown Ale, American Brown Ale, Mild и пр.