Дріжджі для червоних вин Mangrove Jack's R56 - Нова Зеландія

 Дріжджі для червоних вин Mangrove Jack's R56

  Винні дріжджі Mangrove Jack's (рівніше Vinter's Harvest) R56 — це винятковий штам, який призначений для отримання насичених, складних  червоних вин із винятковою глибиною й багатством смаку, створюючи водночас складні ароматичні сполуки в процесі бродіння, що надають "ефект старіння" найвищої вину.  Штам R56 підкреслюють сортовий характер вина та надають йому гарну структуру та баланс, які надають вину якість, порівнянну з найкращими світовими марками винних дріжджів. Сприяють гарній структурі вина, балансу та кольору. 
   Дріжджі Mangrove Jack's R56 ідеальні для виробництва вина з винограду сортів Каберне Совіньйон, Мерло, Каберне Фран, Мальбека, Неббіоло та ін., хоча ви можете отримати чудове червоне вино, використовуючи інші сорти червоного винограду. Виробляють складні та цікаві червоні вина з фруктовими нотками. Підходять для приготування фруктових вин.

   Винні дріжджі Mangrove Jack's R56 вирізняються середньою швидкістю ферментації за температури від 22 до 30 °C і толерантністю до алкоголю на рівні 13,5%. Дріжджі R56 також виробляють гліцерол у достатній кількості, що підвищує життєздатність дріжджових клітин. Дріжджі не вимагають попередньої регідрації та можуть бути додані безпосередньо в сусло. Кожна пачка містить, крім дріжджів, поживне середовище з 13 мікроелементів і вітамінів, щоб дати дріжджам усі необхідні поживні речовини, гарантувавши надійну та правильну ферментацію вашого вина. Одного паковання 8 г досить для приготування від 5 до 25 літрів вина.

   Винні дріжджі серії Mangrove Jack's Premium були розроблені комерційними виноробами на основі понад 3000 циклів бродіння, для отримання найкращих якостей і тепер доступні для всіх домашніх виноробів. Ці штами можуть ферментувати виноградні, квіткові, фруктові та плодово-ягідні вина.

УВАГА! З 2018 р. новозеландська компанія Imake.ltd виробила ребрендинг і тепер випускає винні дріжджі Vinter's Harvest Premium Wine Yeast під маркою Mangrove Jack's Premium Wine Yeast.

Застосування:

Вміст пачки посипати на поверхню винного сусла. Через 15 хвилин сусло добре перемішати. Не вимагають попередньої регідрації.

Дозування:   Одне паковання 8 г на 5-25 літра винного сусла