Мощный осветлитель и стабилизатор для белых вин P-STAR- Италия. Осветляет, предотвращает горечь.

P-STAR

Поликомпонентный осветлитель-стабилизатор известной итальянской компании Perdomini - IOC. Преимущественно для белых вин.  Сочетает в себе высокую осветляющую способность, воздействуя на нестабильные полифенолы ПВПП и депротеинизируя монтмориллониты, P-Star позволяет за одну обработку достичь высоких результатов.
Позволяет проводить осветление белых вин благодаря одновременному присутствию isinglass, монтмориллонитов и PVPP. Позволяет достичь
коллоидного равновесия и, как следствие, химико-физической стабильности.
Первый действует на нестабильные коллоиды, а второй - на белки; третий компонент, включающий и осаждающий нестабильные полифенольные фракции, предотвращает появление потемнения и белково-таниновых соединений.
Синергетическое действие компонентов P-Star является решающим в устранении опасности будущих окислительных явлений, помутнения белков, «пинкинг»
и образование горького вкуса.

Дозировка 3-8г/10л. Перед внесением в виноматериал растворить в 10-ти кратном объёме воды. После короткого отдыха, добавить тонкой струйкой в сусло или вино в процессе перемешивания