Солод ячменный Carafa II type - Карафа 2 тип 0,5 кг - Weyermann Германия

Ячменый солод Carafa (Карафа) 2 тип - специальный солод из очищенного от шелухи ячменя. Изготовлен из лучшего пивоваренного ячменя немецкого качества. Благодаря уникальному производственному процессу для серии CARAFA ^® SPECIAL большая часть шелухи зерна удаляется. В сочетании с адаптированной программой обжарки это дает лучший аромат обжарки при минимальной горечи.

Органолептика: тонко обжаренный аромат; ноты кофе, какао и темного шоколада

Специальный солод для всех стилей темного пива, обычно для

• темный лагер; Чешский темный лагер, Шварцбир
• Пшеничное пиво; Дункель Вайцен, Вайценбок
• Бок; Темный двойник, Айсбок
• янтарный эль; Экстра специальный горький
• ИПА; Черный IPA, Черный эль
• Портер; Балтийский портер
• Стаут ; Ирландский стаут, Ирландский экстра-стаут, Американский стаут
• крепкий эль; Бельгийский темный крепкий эль или Quadrupel
• Malt Beverage (безалкогольное солодовое пиво)

Рекомендуемая добавка: до 5%

Может также использоваться для коррекции цвета в светлом пиве с добавкой до 0,5%.
Для особых рецептов с интенсивным ароматом обжарки, например, ирландский стаут, русский имперский стаут, возможно более высокое количество до 15%.

Ферментативная активность: нет

Цвет:
1100 – 1200 EBC
415,2 – 452,9 Ловибонд