Дріжджі для бренді, фруктових дистиллятів - Ірландія

Дріжджі для бренді

Спеціалізований штам дріжджів розроблений для фруктових браг. Цей штам забезпечує швидке та ефективне бродіння з виходом до 17% об. алкоголю. Отримана брага дає насичений і комплексний дистилят, що підкреслює і зберігає унікальні смакові характеристики фрукта, що використовується. Не вимагають регідрації. Рекомендується як для спеціалізованих виробництв, так і для домашнього використання.

Характеристики

• Шамм - Saccharomyces cerevisiae
• Рекомендована температура - 12°C - 30°C
• Толерантність – 17%
• Потреба в асзоті – середня
• Дозування – 0,7-1,0 г/літр
• Особливі умови - не вимагають регідрації та насичення киснем

Зберігання

У сухому прохолодному місці (5-15°C).