Пивные дрожжи для Бельгийских элей - Crossmyloof brew - Великобритания

Belgian Ale

Этот бельгийский штамм – универсальное решение для создания аутентичных бельгийских элей. Он прекрасно подходит для варки крепких блондов с богатым фенольным профилем, пряных золотых элей, а также светлых или темных аббатских сортов. Пиво, сбраживаемое с этим штаммом, обладает классическим вкусом бельгийского эля – с тонкими нотками гвоздики, яркими фруктовыми эфирами и характерным банановым оттенком. Если вы хотите получить более интенсивный вкус, проводите брожение при верхней границе рекомендуемого температурного диапазона.

Характеристики

• Аттенюация: 77-83%
• Фокуляция: высокая 70-72%
• Температура брожения: 15-28°C
• Толерантность: 9.5% ABV 
• Пакета 10 г достаточно для сбраживания 23 л ( 5 галлонов) сусла
• без ГМО

Состав

• Пивные дрожжи (Saccharomyces cerevisiae)
• Эмульгатор E491