Дрожжи Mangrove Jack's Versa Lager M24 для лагерів

Дріжджі Mangrove Jack's Versa Lager M24

Нейтральний лагерний штам низового бродіння, що працює у широкому діапазоні температур. Цей штам дріжджів надійний і, як випливає з назви, надзвичайно універсальний. Забезпечує швидку ферментацію, зберігаючи чистий свіжий смак.

M24 Versa Lager виробляє низькі рівні діацетилу і сірки, забезпечуючи вишуканий кінцевий продукт. Відмінно підходить для стилів пива, де потрібне чисте бродіння, особливо для лагерів або IPA, де домінуючим має бути аромат хмілю.

Цей дріжджовий штам був розроблений спільно з Lallemand і є аналогом Nottingham

Характеристики

• Температура допустима – 10-25С
• Температура оптимальна – 10-20С
• Толерантність – 13%
• Флокуляція середня – 3/5
• Атенюація висока -78-84%