Хміль Цітра - Citra США 50 г

Хміль Citra

Citra — один із найпопулярніших сучасних сортів хмелю, який широко використовується у пивоварінні для створення яскравого, ароматного пива. Цей сорт був виведений у США і зареєстрований у 2007 році. Його популярність зумовлена унікальним поєднанням інтенсивних фруктових і цитрусових ароматів, що робить його фаворитом серед пивоварів, особливо у стилях IPA, APA, NEIPA та інших світлих елях.

Основні характеристики Citra:

1. Альфа-кислоти: 11-13% — хміль має досить високий рівень альфа-кислот, що дозволяє використовувати його як для гіркоти, так і для ароматизації.

2. Аромат: Citra славиться яскравим, насиченим ароматом тропічних фруктів і цитрусових. Основні ноти включають:

   • Манго
   • Лайм
   • Лічі
   • Грейпфрут
   • Ананас
   • Маракуйя Цей аромат робить хміль ідеальним для сухого охмеління та додавання на пізніх стадіях кип'ятіння для максимального розкриття аромату.

3. Смак: Citra надає пиву інтенсивні фруктові нотки, при цьому гіркота залишається м'якою та збалансованою. Він додає яскраві та освіжаючі ноти, не перевантажуючи смак пива.

4. Використання: Найчастіше використовується в IPA, American Pale Ale, Double IPA та інших ароматних стилях пива. Ідеально підходить для сухого охмеління завдяки своєму яскравому аромату.

5. Походження: США. Citra був створений шляхом схрещування кількох сортів хмелю, включаючи Hallertauer Mittelfrüh, US Tettnang та інші, що забезпечило йому складний і багатогранний ароматичний профіль.

Citra — це вибір пивоварів, які прагнуть створити яскраве, фруктове пиво з насиченим і освіжаючим ароматом.