Дріжджі для зерна та солодового экстракту Alcotec WHISKY, Англія Hambleton Bard

Дуже популярні дріжджі для приготування віскі в домашніх умовах. Вони добре відпрацьовують при роботі з солодом або солодовими екстрактами. А безпечне бродіння і висока якість досягається за рахунок великої кількості мінеральних та біологічних сполук у складі.

Головна перевага цього виду дріжджів полягає в наявності в їхньому складі спеціальних блокаторів сивушних масел та інших домішок. Завдяки цьому якість сусла на рівень вища, ніж у сусла, виготовлених з аналогічних видів.

Процес ферментації протікає дуже бурхливо, але піноутворення майже  не відбувається. Для найкращої якості продукту замість цукру рекомендується використовувати декстрозу.

Сусло має приємний хлібний присмак, а час ферментації становить не більше 5-7 днів.

Оптимальна температура – 22-28°С.