Дрожжи для всекх типов вин U2 - производство Чили - Винные дрожжи универсальные 18 %

Дріжджі U2 для всіх типів вин мають тенденцію виражати свіжість білих сортів винограду. Натуральні аромати свіжих фруктів зберігаються довше порівняно з винами, збродженими стандартними штамами дріжджів (наприклад, Prize de Mousse). При ферментації при низьких температурах (нижче 16°C) і правильному додаванні поживних речовин, цей штам є одним з найбільш квіткових виробників складних ефірів (ізоамілацетат, гексилацетат, фенілетилацетат). Ці складні ефіри надають свіжих квіткових ароматів нейтральним сортам або високоврожайним сортам винограду. Серед виробників високих ефірів U2 є найбільш стійким до складних умов ферментації, таких як низька каламутність, низька температура та низький вміст жирних кислот. Рекомендується для ферментації крижаних вин. Його також можна використовувати для рожевого чи основного червоного.

Характеристики

• Температура ферментації 10-35ºC
• Лаг-фаза дуже коротка
• Швидкість ферментації висока
• Толерантність до алкоголю 18% 
• Високий кілерфактор
• Вага нетто: 7г

Однієї упаковки достатньо для ферментації 20-25л сусла

!Потребують регідрації