Турбо дріжджі для фруктів Fruit Turbo 60 гр. (Hambleton Bard, Великобританія). Дріжджі для фруктового сусла

Спеціальний штам турбо дріжджів для ферментації фруктів від компанії Hambleton Bard був розроблений як професійні дріжджі для приготування сусла з фруктової та плодово-ягідної сировини. Ці дріжджі відрізняються швидким та чистим процесом бродіння, мінімальним утворенням сивушних олій, низьким піноутворенням, високою толерантністю до міцності сусла (до 18%).

Крім цього, під час ферментації ці дріжджі виробляють значну кількість фруктових ефірів, які згодом розкриються в майбутньому напої. До складу суміші входять спеціальний штам дріжджів, вітаміни, мінеральні речовини, а також ферменти, що розщеплюють пектин у плодах. Ферменти збільшують соковиділення, фрукти краще віддають свій аромат, а готове сусло стає прозорішим і набуває яскравого кольору. 

Ферментація протікає швидко – протягом 4-6 днів. Для отримання найкращих результатів постійно підтримуйте температуру 25 °С.

Турбо дріжджі Fruit здатні збродити до 25 л фруктового затору.
Інструкція із застосування:

Налийте в ферментер максимум 25 л фруктового затора чи соку (максимальна температура сусла має перевищувати 30°С).
Дріжджі не вимагають попередньої регідрації, тому просто всипте вміст пакетика сусло і ретельно перемішайте. Ферментація при температурі від 20 до 28 °С протягом 4-6 днів, ідеальна температура ферментаціі - 25 ° С. Слідкуйте, щоб температура не перевищила 35 °С.

Характеристики:

Вага нетто: 60 г