Хмель гранулированный Hallertau Tradition (Традиционный) 100 г - Германия

Хмель Hallertau Tradition

Был выведен в качестве замены для Hallertau Mittelfrüher в 1993 году. Он немного большее содержит альфа-кислоты 5.9%, что делает его хорошим ароматическим сортом. Традиционный имеет относительно низкий уровень когумулона и достаточное количество масла гумулена, что способствует мягкому почти сладкому вкусу и деликатно-пряному аромату с  легкими цитрусовыми и цветочными нотками. Дает четкую, сухую травянистую горечь, благодаря чему отлично подходит для биттеров и IPA.  Сам гумулен быстро испаряется при кипячении, поэтому, чтобы сохранить земляной характер хмель Халлертау Традиционный должен использоваться в конце кипячение или во время сухого охмеления пива.

Аромат: Придает напитку  травяной армат со сладкими нотами фруктов. Рекомендуется применять в конце кипячения из-за быстрого испарения эфирных масел.

Применение:

 применяется для приготовления пшеничного пива,  пильзнера, крепкого эля и бока.

Альфа-кислота: 4% -7,0%