Солод специальный Меланоидиновый (Melanoidin Malt) 0.5 кг. Weyermann Германия

Солод Меланоидиновый

Меланоидиновый солод – это уникальный ингредиент, который придает пиву насыщенный солодовый характер и теплые тона карамели. Благодаря особой технологии сушки он создает эффект "долгого томления", усиливая глубину вкуса без излишней сладости. Богатый солодовый вкус имеет нотки меда и печенья. Меланоидиновой солод лучше всего использовать для темного или красного цвета пива, такие как янтарные эли, шотландские, ирландские эли, красные боки, и Келербиры.

• Вкус/Аромат:

  • Насыщенный солодовый вкус с нотами карамели, печенья, меда и легкой "жареной" ноткой.

  • Усиливает полноту тела пива.

• Ферментативная активность: Нет (требует базового солода).

• Использование: до 20% общего объема зерна.

Цвет:

60,0 – 80,0 EBC
23.1 – 30.6 Lovibond