Пивные лагерные дрожжи низового брожения Fermentis Saflager S-23. Дрожжи для лагеров и пилснеров

Saflager S-23

Дрожжи низового брожения  рекомендуются для производства фруктовых и эфирных профилей пива типа лагер. Например Айсбок, Американский премиум лагер, Богемский Пильзнер, Венский лагер, Жигулевское.
Более низкая сбраживающая способность данного штамма позволяет варить пиво с более полным вкусом.

• Седиментация - высокая
• Конечная плотность - средняя
• Температурный режим ферментации: +9°C -  + 22°C.
• Идеальная температура +12°C -  +15°C.
• Масса нетто: 11,5 грамм (достаточно на 10-15 литров сбраживаемого сусла)

Необходимо увеличить дозировку в 2 раза, если температура брожения ниже 9C°.

Производство: Бельгия, Fermentis

Способ применения дрожжей Fermentis Saflager S-23 (1 упаковка рассчитана на 10-15 литров пивного сусла):

1. Активируйте дрожжи в 100 мл воды или пивного сусла. Для этого размешайте упаковку дрожжей в 25-30 градусной жидкости, тщательно размешайте и дайте отстояться 10-30 минут. (Напоминаем, что в процессе приготовлении пива все должно быть стерильно).
2. Внесите полученную дрожжевую смесь в емкость для брожения (ферментер) или пивной танк.
3. Дрожжи начинают бродить через несколько часов.  Проверяйте крепость получаемого пива с помощью виномера-сахаромера или профессионального ареометра АС-3 (0-25).

Идеальная температура брожения : 12-15°C