Дрожжи для меда Enovini Honey 10г (Browin Польша). Дрожжи для медовых вин (медовухи)

Дрожжи для медовухи  Enovini Honey 

 Активные сухие дрожжи  Enovini Honey  производства польской компании Browin - это штамм, который был специально разработан для приготовления медовухи. Они обладают повышенной толерантностью (до 18%), а также способны переносить высокую концентрацию сахара. Характеризуются низким производством короткоцепочечных жирных кислот, сульфитов и ацетальдегида. Обладают высоким киллер-фактором, благодаря чему способны угнетать споры диких дрожжей. Одной упаковки дрожжей 10г достаточно для приготовления от 10 до 25л медовухи.

Способ применения:

Дрожжи не требуют предварительного размножения. Всыпьте содержимое пакета в 100 мл охлажденной до 35`C прокипяченной воды. Оставьте на 20 минут не перемешивая. Спустя 20 минут хорошо перемешайте дрожжи и влейте емкость с медовым суслом. На этом этапе рекомендуется внести в сусло подкормку с витамином В1 в количестве 4,5-11 г на 10-25 л сусла. Для снижения рН рекомендуется добавить регулятор кислотности Acidomix в количестве 18-46 г на 10-25 л сусла для медовухи.
Для повышения кислотности сусла рекомендуется добавление регулятора кислотности Kwasomix в количестве 18-46 г на 10-25 л медового сусла. Оптимальная кислотность в начале брожения: 4-4,5г/л.