Дрожжи для сидра и яблочного вина. Crystal Spirits Cider. Италия.

Crystal Spirits Cider уникальный  штамм дрожжей для производства яблочного и грушевого игристого вина традиционным методом ( в бутылке). Они позволяют получить напиток с  великолепной  ароматической утонченностью, выражающей как сортовой характер, так и терруар.
Crystal Spirits Cider хорошо адаптируется даже к сложным условиям брожения. Он устойчив к высокому содержанию сахара и алкоголя.
Работает при низком pH и в широком диапазоне температур (10-30°С) . Он быстро и полностью усваивает сахар и предотвращает образование
нежелательных соединений. Также используется для перезапуска брожения.

Характеристики

• Температура ферментации 10–30ºC
• Лаг-фаза короткая
• Скорость ферментации умеренная при низкой температуре; высокая при температуре > 15°C
• Толерантность к алкоголю ≤ 17% об./об.
• Высокий киллер фактор
• Толерантность к низкому pH Устойчивость к свободному SO2

Сделано в Италии.

Вес нетто: 7г

Одной упаковки достаточно для ферментации 15-20л яблочного или грушевого сусла.